首先,作為一個集成灶行業超7年的從業者,這個問題我自認為比較有發言權。另外,一般如果當有人問到我集成灶值不值得買,那么我覺得,至少證明了2點:你對這類產品不僅關注到了,而且和傳統煙灶事先也進行了一番比較,只是還沒有一個明確的結果。那么我就從我的角度來解答下,僅供參考。
先看核心訴求。
我們買煙灶或者猶豫要不要買集成灶,最核心的,就是為了更好的吸油煙,更好的烹飪。吸油煙看什么?業內的專業說法叫油煙吸凈率。傳統煙灶和集成灶,最本質的區別之一,兩者的吸排方式是完全不同的,傳統油煙機都是頂吸上排,而目前集成灶基本都是側吸下排。集成灶的優勢在于縮短了油煙擴散過程,可以實現在油煙擴散的瞬間,將油煙吸排干凈,不會出現油煙逸散等狀況發生。

從數據上來看,傳統油煙機的油煙吸凈率在60%-70%,而市場上一般集成灶的油煙吸凈率可以達到95%,大品牌的集成灶甚至可以達到99%以上,即幾乎所有烹飪中產生的油煙都能被集成灶凈排出去。這樣來看,差距就出來了。
再看功能訴求。
廚房的核心,舞臺的中心區,就是煙灶所在位置,轉身旁邊有水槽有其他廚房電器。如果你僅僅只需要煙灶,不考慮廚房集成化的烹飪體驗,比如不需要另外再買蒸箱、烤箱、甚至消毒柜,或者是買一套分體式的集成灶,這一類就是只有煙機和灶具,畢竟集成灶超強大的吸油煙率還是有目共睹的,或者買傳統的煙灶也行。

但是考慮到現在廚房裝修,我的經驗是,住了幾年,會發現需要的東西越來越多,很多人家只買煙灶、消毒柜,后期臺面上堆了微波爐、小烤箱,更不用說還有電飯煲、熱水壺、瓶瓶罐罐,操作臺面一下子就凌亂不堪、施展不開了。
所以越來越多消費者去賣場也好,電商平臺也好,都開始接受所謂一站式購買,通俗的理解就是“套購”。那么這時候,集成灶的模塊化優勢就出來了:集成了吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱、烤箱等功能,把集成的眾多功能設計成獨立的模塊進行不同組合。現在像帥豐、森歌、火星人等等一眾集成灶品牌,都有蒸烤一體集成灶新品。特別我了解到,現在像金帝。都推出一款新品,直接蒸烤消一體,實現一臺抵上更多臺用。
看總體體驗。
除此之外,得益于功能整合的優勢,集成灶各個功能間還有很強的聯動作用,比如上炒下蒸、煙灶聯動功能,上方灶臺炒菜的同時、下方的蒸箱區可以蒸菜,大大節約時間。這就相當于智能手機的分屏設計,可以邊追劇邊聊天,兩不耽誤又能提高效率。這種體驗,是單純的煙灶不能滿足的。
更何況,傳統煙機有的智能功能,其實集成灶現在也有了,智能語音、自動熄火保護、可視化屏幕操作控制、海量菜單……很多都已經是這個行業中高端產品的技術標配。

所以,看上去過萬的集成灶價格有點驚人,但我們不能僅僅因為價格因素就弄錯了你購物的本意,畢竟我們是為了吸油煙大火力、更多烹飪方式來買產品的,不是為了省錢達不到使用預期,事后去做重復工作的。
因此,綜上如果你要更好的吸油煙,同時家里確實有多方面的烹飪需求,日常使用蒸烤功能比較多不會閑置,那么我建議你索性一次性購買一臺集成灶,尤其是蒸烤一體的,遠比單獨購買廚電劃算得多。
不要過度糾結集成灶值不值得買,只要在自己可以承受的預算范圍內,我想,去享受更加優質的生活,這對所有人來說,都是很難拒絕的吧。