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集成灶作為開放式廚房的重要組成部分，除了在一體化上面的優勢，更加具有代表性的是比傳統油煙機更高的油煙吸凈率，那么為什么集成灶擁有更高的油煙吸凈率，咱們今天從集成灶原理、技術等方面進行一波科普。

第一從原理上來說，集成灶吸油煙原理與傳統的油煙機根本不同，無論是目前的頂吸式油煙機還是側吸式油煙機，都必須懸掛在頭頂上，而根據有效數據顯示，傳統壁掛式吸油煙機油煙吸凈率最高范圍只達到70%-80%，排除掉一些外部因素，有效的吸凈率就會被削弱，其根本就在于油煙機離開油煙產生源（鍋具）太遠，這個距離上吸力衰減嚴重，同時油煙擴散嚴重。

但是集成灶它打破了傳統吸油煙機必須懸掛于頭頂上方的思路，并采用獨創全新概念的深井側吸、下排風工作方式以及流體零壓區偏置屏蔽分離等多項專利技術，油煙區距離臺面25-35cm，遠小于傳統油煙機距離灶具的距離，同時這個距離恰好在油煙未擴散的收縮區，并且因吸油煙距離近，吸力衰減較小能顧使油煙魔力般的往下吸走，決不會看到油煙四處升騰的現象。

第二就是集成灶具有的油煙分離技術，油煙分離是通過油和煙的重量不同的實現分離的，如果分離得不好，電器就會特別容易臟污，風阻快速增加，很快就會極影響到吸凈率。集成灶是一體機，從油煙產生的鍋邊到吸風口的距離可以做到最佳，在油污還處在較大顆粒的時候，油煙就進入吸口。此時油和煙的重量差異最大，通過凝結、離心、阻擋等等方式，可以非常高效地將油和煙分離開，再凝結在導油板上，流到集油盒內。

正是由于上述原因，集成灶的油煙凈吸率能達到98%以上，遠超傳統油煙機，所以沒接觸過集成灶的小伙伴們可以多了解一下集成灶。

也正是由于集成灶極高的吸煙效果和它一體化的美觀度，才成為當下流行的開放式廚房的首選產品。